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Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - First Edition。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop online。洋書【解剖学・骨格がわかる】レントゲン遊び　AMAZING X-RAYS　人体。洋書 Sixty Years of the Citroen 2CV 1937-1997。アーノルド・シュワルツェネッガー サイン入り シュワちゃん。洋書 Smokey and the Fouke Monster by Crabtree。洋書 Big Footprints by Krantz。【値下げ】Superstudio Life Without Objects。洋書 Kayali yum boujee marshmallow 50ml。Patti Smith★Seventh Heaven★1972年初版★絶版★詩集。【美品】Roy Stuart vol.1